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Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano. (SANDACH)

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Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano. (SANDACH)

Mensaje por vscapi el Sáb 05 Sep 2015, 12:03

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Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano. (SANDACH)


La cadena de producción y distribución de alimentos y productos de origen animal genera  a lo largo de los procesos (desde la cría de animales a la comercialización de carnes o pescados, pasando por el sacrificio y despiece de las canales), toda una serie de subproductos que han sido tradicionalmente utilizados para una infinidad de usos.

Con anterioridad a las crisis alimentarias y de sanidad animal de finales de los años 90 y principios de 2000, estos materiales se utilizaban mayoritariamente para la alimentación animal.

Aquellos otros que carecían de valor o que no podían ser utilizados para este fin eran destinados a su eliminación. En el caso de los cadáveres de los animales, se enterraban en la propia explotación. Otros subproductos se enviaban a vertederos directamente o se gestionaban conjuntamente con los residuos urbanos.

Tras estas crisis, el Parlamento y el Consejo Europeo dentro del marco del Libro Blanco de la Seguridad Alimentaria, han aprobado Reglamentos que regulan de manera integral la gestión de todos estos materiales en condiciones de máxima seguridad, clasificando los Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano (en adelante SANDACH), en tres categorías según su riesgo y estableciendo la forma de transformación y las condiciones para su utilización o eliminación.

El Reglamento (CE) Nº 1069/2009 , del Parlamento Europeo y del Consejo y el Reglamento (UE) Nº 142/2011, de la Comisión, constituyen desde el 4 de marzo de 2011 el marco legal comunitario aplicable a los subproductos animales no destinados al consumo humano y los productos derivados de los mismos, (SANDACH), quedando derogado desde esa fecha el Reglamento (CE) 1774/2002.


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SANDACH

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El Reglamento (CE) Nº 1069/2009 , del Parlamento Europeo y del Consejo y el Reglamento (UE) Nº 142/2011, de la Comisión, constituyen desde el 4 de marzo de 2011 el marco legal comunitario aplicable a los subproductos animales no destinados al consumo humano y los productos derivados de los mismos, (SANDACH), quedando derogado desde esa fecha el Reglamento (CE) 1774/2002


La gestión de los subproductos de origen animal (SANDACH) desde el momento en que se generan hasta su uso final, valorización o destrucción está regulada para garantizar que durante la misma no se generan riesgos para la salud humana, la sanidad animal o el medio ambiente y especialmente para garantizar la seguridad de la cadena alimentaria humana y animal.

En España el Real Decreto 1528/2012  estableció las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria sobre SANDACH. Entre otras medidas, define la distribución de competencias entre diversos departamentos de la Administración General del Estado (AGE) y las comunidades autónomas (CCAA) en relación con los SANDACH, y crea la Comisión Nacional de Subproductos de origen Animal No Destinados Al Consumo Humano como órgano colegiado interministerial y multidisciplinar, entre cuyas funciones figuran el seguimiento y la coordinación de la ejecución de la normativa sobre SANDACH. La Comisión Nacional se reúne como mínimo dos veces al año. Además mantiene un contacto permanente con los diferentes sectores implicados en la gestión de los SANDACH.

Una de las primeras tareas abordadas por la Comisión Nacional fue la realización de un estudio integral sobre la cadena de gestión de estos subproductos, cuyo resultado se refleja en el Libro Blanco de los SANDACH. Las recomendaciones y conclusiones del mismo constituyen a su vez la base del Plan Nacional Integral de los SANDACH, herramienta de gestión que define las líneas estratégicas de actuación para conseguir una aplicación eficaz de la normativa sobre subproductos, garantizando la protección de la salud pública, la sanidad animal y el medio ambiente sin menoscabo de la actividad económica de los sectores implicados.

La WEB SANDACH es uno de los instrumentos creados por la Comisión Nacional para contribuir a la consecución de los objetivos del Plan, y se constituye como punto de referencia y fuente de información en relación a la aplicación de la normativa.

En ella puede encontrarse el texto completo del Libro Blanco , toda la legislación relacionada con los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano, aclaración sobre las preguntas más frecuentes, documentación de interés, enlaces de interés de la AGE, de las CCAA o de las ASOCIACIONES, el Registro de Establecimientos y operadores autorizados y registrados, subvenciones, datos de interés y noticias entre otras opciones.


Podéis sabe más en los enlaces indicados de este tema.
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Última edición por vscapi el Dom 29 Nov 2015, 10:30, editado 1 vez
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Re: Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano. (SANDACH)

Mensaje por josepmarti el Sáb 05 Sep 2015, 12:17

Antiguamente de los desechos de animales hacian una especie de leche que llevaba resto de pescado y resto de otros animales, que mezclado con algun liquido , de todo menos leche, se lo daban a los becerros para su engorde y crecimiento, no se si eso todavia es asi o ya lo han quitado pero ya ves teniendo madres vacas que dan leche a ellos los pobres becerros no les dan leche de vaca, manda huefs...

saludos


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Re: Subproductos de Origen Animal No Destinados a Consumo Humano. (SANDACH)

Mensaje por vscapi el Sáb 05 Sep 2015, 14:39

Creo que también hacían harinas y con la grasa sobrante aceites, cremas, maquillajes, ceras y otros...


Un saludo.
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